В ході уроку учні під керівництвом майстра виробничого навчання Олександри Погоріляк закріпили правила та прийоми сервірування столу, в залежності від виду: сніданку, обіду та вечері та відпрацювали навички правильного розміщення столових приборів, посуду та спецій. Особливістю проведення уроку стало застосування цікавих інтерактивних методів навчання: робота в бригадах, «Бліц –опитування» та «Проблемні запитання».

Під час проведення поточного інструктажу  Олександра Іванівна практичним показом основних прийомів сервірування продемонструвала учням наочний зразок правильної сервіровки столу, звернувши при цьому увагу на правила санітарії та гігієни, охорони праці та вимоги до норм часу. Цікавою була також демонстрація складання полотняних серветок різними способами: «Азіатська лілія», «Джонка» та «Шатер» та ін.

    Для психологічного розвантаження учнів в кінці уроку майстер запропонувала рефлексію у формі складання сходинок вражень від проведеного уроку.