#Виробниче_навчання  

    Як ви гадаєте, що об’єднує маленькі затишні кондитерські та елітні мішленівські ресторани експериментальної кухні по всьому світу? Звісно, найкращі співробітники, які свого часу вивчали кулінарне мистецтво в академії Le Cordon Bleu Paris – найбільшій у світі школі кулінарного мистецтва,  кузні найкращих шеф-кухарів.

    Щоб доторкнутися до французької гастрономічної культури та відчути ту саму атмосферу, що надихає створювати кулінарні шедеври, не обов’язково

 навчатися в кулінарній школі в Парижі. Достатньо завітати на експериментальну кухню до  КЗ «Тячівський професійний ліцей» ЗОР, де сьогодні на уроці виробничого навчання здобувачі  освіти першого курсу (група №1, професія кухар, офіціант) під керівництвом досвідченого наставника Олександри Погоріляк приготували такі вишукані ресторанні страви:

– м’ясний терін 2 видів: з фісташками та журавлиною, з сиром та перцем, запечені в беконі; це традиційна французька страва, схожа на запечений паштет або м’ясний хлібець. з подрібненого м’яса, овочів чи птиці, яку ще можна доповнити чорносливом, горіхами чи грибами, а також подавати гарячою чи холодною;

    -ніжки-муляжі з м’яса птиці та картопляного пюре в хрусткій паніровці,

смажені (у фритюрі); це ефектна та смачна страва, де ніжна куряча або качина ніжка подається на гарнірі із шовковистого картопляного пюре, а сам гарнір часто формується у вигляді акуратних, барвистих кульок або «мулей» (через що виникає асоціація з муляжами);

   -котлету по- французьки з сирною шапочкою та карамелізованим ананасом. І все це під ніжним зеленим соусом, приготовленим  на основі  майонезу, йогурту, кропу, часнику та теріякі.

    Повірте, це не просто шедеври, це момент справжнього гастрономічного задоволення. Це страви, які точно знають, як вкрасти ваше серце!
    Готові до знайомства?
    Ваша гастрономічна одіссея чекає – час вирушати!