У КЗ «Тячівський професійний ліцей» ЗОР триває перепідготовка дорослого населення за ваучерами від Тячівської філії Закарпатського обласного центру зайнятості за професією «Кухар».

    Слухачі групи мали виробниче заняття за темою:
«Приготування напівфабрикатів з січеної та котлетної маси з риби».

    Під час заняття слухачі ознайомилися з технологічними особливостями приготування напівфабрикатів із січеної та котлетної маси, вимогами до якості рибної сировини, правилами формування виробів, дотриманням санітарно-гігієнічних норм і підбором спецій. Окрему увагу було приділено поєднанню риби з іншими інгредієнтами та приготуванню холодних страв.

    Було приготовлено такий асортимент:

1. Битки рибні
2. Січеники рибні
3. Салат з риби

    У процесі роботи учасники вдосконалювали навички обробки риби, формування напівфабрикатів, оформлення та подачі страв відповідно до вимог сучасної кулінарії та професійних стандартів.

    Навчання триває, і з кожним заняттям наші слухачі впевнено опановують нові кулінарні техніки та набувають практичного досвіду.