У кожного з нас іноді виникає бажання приготувати щось особливе і порадувати близьких новою і незвичною стравою. Під час професійно-практичної підготовки майстри виробничого навчання КЗ «Тячівський професійний ліцей» ЗОР (професія кухар, офіціант) не тільки розкривають тонкощі рецептів, але і допомагають досконально розібратися в нюансах кулінарного мистецтва: дізнатися про правильне ставлення до їжі, ознайомитися з різноманітними інгредієнтами і навчитися розбиратися в принципах поєднання продуктів.

    Цього разу в рамках проведення Тижня професій громадського харчування здобувачі освіти та педагоги мали  можливість відвідати майстер – клас з приготування соусів. Саме соуси вважаються тим самим особливим інгредієнтом, який здатен надати навіть традиційним, начебто звичним стравам нотки неповторності, вишуканості та витонченості. А вміння їх створювати – це дійсно навик справжнього професіонала!

    Майстри виробничого навчання Катерина Лигирда та Ганна Григоренко продемонстрували технологію приготування таких соусів: червоний з корнішонами та цибулею,
 грибний, шоколадний, з червоної смородини, соус Бешамель, соус з руколи та зеленої цибулі, соус молочний, гарячий горіховий, холодний соус з фенхеля і м’яти та соус-песто.

    Під час майстер-класу присутні здійснили невеличку подорож у гастрономічну країну цікавих рецептів, а потім разом продегустували вишукані соуси.

    Майстер-клас пройшов в невимушеній обстановці дружнього спілкування. Гості мали чудову нагоду не лише спостерігати за процесом, а й отримати вичерпні відповіді на запитання, що виникали.
                                      Марта Копчалюк, методист КЗ «Тячівський ПЛ» ЗОР